Fusillis à la crème de citron-aneth
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse recette de fusillis à la crème de citron et aneth, une spécialité qui puise ses racines dans la tradition culinaire italienne. Les pâtes, souvent accompagnées de sauces crémeuses et parfumées, trouvent ici une alliance parfaite avec l'aneth, une herbe aromatique méditerranéenne qui apporte fraîcheur et légèreté. Le citron, ingrédient incontournable des plats estivaux, vient équilibrer la richesse de la crème grâce à son acidité délicate.
Cette recette savoureuse met en valeur la fusion des saveurs et célèbre les produits locaux, tout en incarnant l'esprit convivial et chaleureux de la cuisine italienne. Un plat idéal pour partager un moment gourmand autour de la table !
Cette recette savoureuse met en valeur la fusion des saveurs et célèbre les produits locaux, tout en incarnant l'esprit convivial et chaleureux de la cuisine italienne. Un plat idéal pour partager un moment gourmand autour de la table !
Trucs & Astuces
- Utilisez des fusillis de bonne qualité pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, laissez infuser les zestes de citron plus longtemps dans la crème.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé à la fin pour une touche savoureuse.
- Servez avec un saumon grillé pour un plat encore plus raffiné.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité d'
- Pour une variante, remplacez la crème liquide par du yaourt grec pour une option plus légère.
- Assurez-vous que l'eau de cuisson des pâtes est bien salée pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Fusillis 500 grammes
- Crème liquide entière 500 centilitres
- Zestes de citron 2
- Aneth 3 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire chauffer la crème fraîche et y faire infuser les zestes de citron et l'aneth. Saler et poivrer. Couvrir.
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Étape 2Cuire les fusillis dans un grand volume d'eau salée, pendant le temps indiqué sur le paquet. Égoutter.
-
Étape 3Réchauffer la crème (si besoin) et mélanger aux pâtes. Saupoudrer d'aneth.
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Étape 4Déguster aussitôt. Délicieux avec un saumon au champagne.
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de citron et de beurre, qui complétera la crème et l'aneth.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse de la crème.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des arômes d'agrumes, parfait pour accompagner les saveurs de citron.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des fusillis dépend de la marque, mais généralement, cela prend entre 8 et 12 minutes. Vérifiez le paquet pour des instructions précises.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût du plat.
Oui, vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette ou du persil, mais cela changera le goût du plat.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de mélanger avec les pâtes.
Oui, des légumes comme des épinards ou des courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.
Il est préférable de ne pas congeler ce plat car la crème peut se séparer lors de la décongélation.
Un saumon fumé ou un saumon grillé se marie très bien avec les fusillis à la crème de citron-aneth.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron, mais réduisez la quantité pour éviter que le plat ne devienne trop acide.
Un vin blanc sec ou un champagne se marie parfaitement avec les saveurs de ce plat.
Ça a l'air bon !
anick
recette idéale pour mes papilles qui adorent le citron et l'aneth , sacré bon mélange , biz