GAMBAS AUX AGRUMES

Une recette d'entrée maison par Cristelle

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
4 Commentaires
66
recette GAMBAS AUX AGRUMES

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

16 Piques en bois,16 Gambas

Pour la marinade : 1 Orange jus + zeste,1 Zeste et 1/2 jus de citron, 1 Gousse d ail,1 Cas de miel, 1 Cas de sauce soja, De la coriandre hachée, Sel, Poivre et 1 pincée de sucre en poudre

Des graines de sésame et du beurre pour la Cuisson.

Préparation:

Dans un grand plat, mélanger les jus et les zestes des agrumes avec l'ail écrase et la coriandre.


Ajouter la sauce soja, le miel et la pincée de sucre. Saler et poivrer.


Déposer les gambas piquées préalablement dans les piques en bois dans cette marinade en les retournant plusieurs fois. Couvrir d un papier film et réserver au frais 2 heures minimum.


Faire fondre une bonne noix de beurre dans une poêle et y faire dorer les gambas recto verso saupoudrer de graines de sésame.


Retirer les gambas de la poêle, ajouter dans celle ci un tout petit peu d eau afin de déglacer les sucs, laisser caraméliser légèrement et verser sur les gambas.


Déguster de suite.


Une portion (env. 50 g) :
Calories 44 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,4 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

Laurent Burgres

J'ai essaye aux tv et les gens l'ont tellement apprécié.
Chef cuisinier a la compagnie Total A
.M.Q sur Platform au Nigéria

Signe-Déco

Belle recette succulante. Bravo!!!!

Signe-Déco

Belle recette succulante. Bravo!!!!

amafacon

humm, super recette, je vais m'en inspirer, mais plutot une cuisson à la plancha.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    amafacon a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.