MIMOSAS AU THON ET PIMENT D'ESPELETTE
Une recette d'entrée simple et rapide par Cristelle
2 Commentaires
126 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 10
- Thon au naturel 1 boîte
- Petit suisse 1
- Jaune d'œuf 2
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Huile de colza - Quantité à ajuster selon le goût
- Ail en poudre 1 cuillère à café
- Piment d'Espelette - Une pointe
- Sel - À ajuster selon le goût
- Poivre du moulin - À ajuster selon le goût
- Ciboulette ciselée
Préparation
-
Étape 1Cuire les œufs durs, les écaler et les laisser refroidir. Égoutter le thon.
-
Étape 2Dans un bol, préparer une mayonnaise. Mélanger les 2 jaunes d'œuf avec la moutarde et les monter avec l'huile. Ajouter ensuite le petit suisse. Incorporer l'ail, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
-
Étape 3Émietter le thon. Couper les œufs durs en 2 et écraser les jaunes. Ajouter le thon et les jaunes d'œufs à la mayonnaise. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
-
Étape 4Remplir les moitiés de blanc avec la préparation. Saupoudrer de ciboulette ciselée.
-
Étape 5Réserver au frais avant de servir.
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Pour cuire des œufs durs, placez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et portez à ébullition. Une fois l'eau bouillante, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 9 à 12 minutes selon la taille des œufs. Ensuite, plongez-les dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser du thon en conserve à l'huile, mais il est conseillé de bien l'égoutter pour éviter que la préparation ne soit trop grasse.
Si vous n'avez pas de petit suisse, vous pouvez le remplacer par du fromage frais ou du yaourt nature pour une texture similaire.
Les mimosas au thon peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les mimosas au thon à l'avance. Il est recommandé de les réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Non, le piment d'Espelette n'est pas obligatoire. Vous pouvez le remplacer par un autre type de piment ou l'omettre si vous préférez une préparation moins épicée.
Vous pouvez utiliser de la moutarde de Dijon ou toute autre moutarde de votre choix, selon vos préférences de goût.
Pour une mayonnaise plus légère, vous pouvez remplacer une partie de l'huile par du yaourt nature ou du fromage blanc.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des ingrédients comme des câpres, des cornichons hachés ou des herbes fraîches supplémentaires.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
francet
je ne connaissais pas avec le petit suisse , je vais essayer Bises francet
Nardjess
Bonjour à toutes et à tous, moi de meme je trouve ça très présentable et délicieux aussi.