PANACOTTA VANILLE ET CHANTILLY AU CAFE
Une recette de dessert chocolatée par Cristelle
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour la panacotta25 Cl de crème liquide1 Feuille de gélatine1 Cac de vanille en poudre2 Cas de sucre en poudre
Pour la chantilly10 Cl de crème liquide1 Cas de sucre en poudre2 Cac d extrait de café
Pour la deco2 Grains de café au chocolat
Préparation:
Préparer la chantilly
Mettre tous les ingrédients dans un siphon ou bien monter au fouet la crème en incorporant le sucre et ensuite l extrait de café. Réserver au frais ou dans une poche a douille si vous la montez a la main.
Préparer la panacotta
Mettre la feuille de gélatine dans un bol d eau froide.
Faire bouillir la crème avec le sucre ainsi que la vanille.
Retirer du feu et y faire fondre la gélatine. Mélanger.
Verser la crème dans les récipients de service et réserver au frais au moins 2 heures.
Au moment de servir décorer avec la chantilly au café ainsi qu un grain de café au chocolat.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 15,4 g
Lipides 27,0 g
Publié par Cristelle
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anick
hummmmmm, j'adore !