Galette des roi au pomme chocolat

Une recette de dessert chocolatée par sergiofal

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recette galette des roi au pomme  chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

– 2 pâtes feuilletées– 4 pommes– 25 g de sucre en poudre– 1 pincée de cannelle– 1 orange– pépites de chocolat– 3 CàS de poudre d’amandes (facultatif)– 1 jaune d’oeuf + 1 CàS de lait (pour dorer)– 1 fève

Préparation:

Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Mettez-les dans une casserole avec le jus de l’orange.


Versez le sucre et la pincée de cannelle. Laissez compoter les fruits pendant 10 mn. Écrasez les pommes grossièrement à l’aide d’une fourchette.


Laissez refroidir la compote.


Lorsque la compote a bien refroidi, sortez les pâtes feuilletées du réfrigérateur. Étalez une première pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et piquez-la avec une fourchette. Vous pouvez saupoudrer trois cuillerées de poudre d’amandes sur le fond de la pâte. Étalez la compote et saupoudrez de pépites de chocolat. N’oubliez pas de rajouter la fève !


Badigeonnez les bords d’un peu d’eau à l’aide d’un pinceau et recouvrez avec l’autre pâte feuilletée. Soudez les bords en pressant légèrement tout autour de la galette.


Découpez un peu le tour de la galette pour qu’il n’y ai pas trop de pâte.


Badigeonnez le dessus de la galette du mélange jaune d’oeuf-lait à l’aide d’un pinceau et formez des motifs à l’aide d’un couteau. Saupoudrez la galette d’un peu de sucre glace avant de l’enfourner.


Faites cuire la galette 25 mn sur 200°, et lorsqu’elle commencer à dorer, baissez le feu sur 180° et laissez-la cuire encore 10 mn.


Laissez-la refroidir sur une grille.


Une portion (env. 160 g) :
Calories 283 kcal   Protéines 6,3 g   Glucides 50,7 g   Lipides 1,6 g  

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2 commentaires

ticou

je vais la faire

ladyofnight

belle et bonne galette

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ladyofnight a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 17Invité, ManueB et 15 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.