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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
400 gr de fruits rouges, 1 paquet de boudoirs roses, 30 cl de crème fraîche, 150 gr de sucre, 1 citron, 12 gr de feuilles de gélatine. Pour le décor je vous laisse libre, moi j'ai mis des groseilles, des fleurs en sucre avec feuilles et une déco anniversaire pour l'occasion.
Préparation:
Faites tremper dans un bol d'eau froide les feuilles de gélatine pour les ramollir.
Mixez vos fruits rouges avec 2 cs de jus du citron, puis passez-les au tamis pour obtenir un coulis.
Dans une casserole faîtes chauffer le sucre, 2 cs d'eau et quelques gouttes de jus de citron pour obtenir un caramel léger.
Hors du feu ajoutez dans ce caramel les feuilles de gélatines une par une en remuant bien, puis versez sur le coulis toujours en remuant bien.
Montez la crème fraîche en chantilly, et incorporez- la délicatement à votre coulis.
Tapissez votre moule à charlotte d'un film étirable et tapissez les parois de biscuits imprégnés d'un sirop léger que vous aurez fait (pour le sirop , faites chauffer: 25cl d'eau et 150ge de sucre).
Versez-y la préparation aux fruits rouges
Mettre au frais minimum 12 heures avant de démouler.
A décorer selon vos envies et les occasions.
Mots-clés: Recette de charlotte aux fruits rouges
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Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Ça leur plait!
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1475 CommentairesQui suis-je?
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Avocat, Biscuits, CANARD, Cake, Crumble, Cuisine des fleurs, Salade, Soupe, amuse bouche, ananas, banane, boeuf, cake salé, carottes, chocolat, chorizo, cocktails, crevette, crevettes, crèpe, cuisine asiatique, filet mignon, fraises, glace, moules, mozzarella, noel, pomme de terre, poulet, pâtes, recette de poulet, saint jacques, sardine, tajine, tarte, tarte salée, thon, tomate, tomates, verrine
Les biscuits vous tremper longtemps
s et trop bon
Merci ma Siaskas , Merci Jimmy, Ce gâteau a été fait avec Amour comme les 2 autres charlottes d'ailleurs, puisque c'était un anniversaire. Si j'avais su, je les aurais fait encore plus beaux et plus grands, car c'étaient juste ses derniers gâteaux. Alors merci à vous deux, car je peux supporter beaucoup de critiques, mais sur ces gâteaux très peu. D'ailleurs je les ai mis en ligne avant l'accident ils n'auraient jamais été publiés après. Bizzzz à vous deux.
Le commentaire de drufus qui disait" joli gâteau acheté chez le pâtissier"( com supprimé par Jimmy je pense- merci à toi-) est le préambule de mon com ci-dessous. Ne crois pas que je sois devenue cinglée à faire des réponses hors de propos .Bizz
Je connais assez bien Signe-déco pour savoir que ce gâteau ne vient pas de chez le pâtissier ! drufus vous êtes méprisable et d'une méchanceté absolue.
miam miam merci
woooow excelente charlotte
merciiiii
hummmmmm j'adore, il ne rste plus qu'à mettre plein de chantilly
celle ci aussi je suis fan !!!!! biz
Merci à toutes pour vos gentils commentaires ils me vont toujours droit au coeur. BIZZZZZZZZZZZZZZ
Quelle jolie charlotte, dommage qu'elle ne soit pas entamée j'en aurais bien mangé un morceau, mais dit moi c'est une charlotte de fille ? vu que le rose est a l'honneur !!! en tout cas " bravo belle réalisation"
Bizzzzzzz
Je craque ma belle !!!!!!! elle est magnifique ta charlotte,toute rose de partout !!! un délice.Merci et bisous
hummmmmm!!!!!!!! magnifique bisousssssss
Elle est trop belle cette Charlotte toute rose,merci,bisous
trop belle ta charlotte 5 gros coeurs pour toi bissss kat
superbe charlotte,aussi belle que bonne,bizzz