Coupe de fraises crème anglaise.

Une recette de dessert délicieuse par Signe-Déco

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7 Commentaires
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recette Coupe de fraises crème anglaise.

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de fraises 1L de lait 6 Jaunes d'oeufs 120 Gr de sucre Une gousse de vanille.

Préparation:


Pour tous les gourmands et gourmandes, 





Qui veut des fraises ?



Lavez vos fraises et coupez les en 2 ou 4 selon la grosseur et gardez quelques fraises pour la déco de votre coupe. Servez avec une crème anglaise.


Préparation de la crème anglaise :


Fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur. Grattez les graines et ajoutez les dans le lait avec les deux moitiés de gousse. Faites bouillir le lait.

Pendant ce temps, faites blanchir les jaunes d'oeufs  et le sucre dans une jatte. Versez petit à petit le lait bouillant. Battre légèrement la préparation au fouet. Une légère écume blanche se forme en surface.

Versez la préparation dans une casserole.  Faites cuire la crème au bain marie en remuant la crème avec une spatule en bois, il ne faut surtout pas la faire bouillir. Arrêter la cuisson lorsque la crème nappe la cuillère.

www.signe-deco.org


Mots-clés: crème anglaise, Fraises

Une portion (env. 440 g) :
Calories 372 kcal   Protéines 8,9 g   Glucides 44,3 g   Lipides 8,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

clomazu

peux-t-on faire cette crème anglaise la veille pour le dimanche midi??? je l'ai programmé pour mon dessert de ce dimanche merci

Sarah

Recette suivie à la lettre , résultat: délicieux

siaskas

 Des fraises .... nature,chantilly,au sucre j'adore.. et ......avec une crème anglaise alors là c'est le bonheur bises

anick

je frétille comme la pte fraise du bonheur cette coupe bises

khadyja

la créme anglaise j'adore ,avec des fraises c'est encore meilleure,biz et bonne soirée

catounette

une petite coupette pour moi,j'adore,bises

Christal

des fraises un delice bises

Ils ont envie d'essayer

 142clomazu, Invité et 140 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.