Moules à la Normande

Une recette de plat simple par Sissum

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4 Commentaires
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recette Moules à la Normande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

ingrédients (4 gourmands - 6.50 €) :
- moules Bouchot, cidre doux, œuf, huile d'olive, crème fraîche, beurre, oignon, échalote, persil, poivre

Préparation:

Huuum, un plat de plaisir !


Ma p'tite recette : moules à la Normande


Si simple et si bon...


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Dans un faitout avec 2 cuillères d'huile d'olive, à feu vif et à couvert, faites cuire 1 oignon, 1 échalote émincés et 1, 5 kg (2 litres) de moules nettoyées, pendant 5 mn.


Dès leur ouverture, versez 15 cl de cidre et 40 gr de beurre. Incorporez 10 cl de crème fraîche mélangée à 1 jaune d'oeuf. Poivrez.


Laissez cuire 3 mn, surtout ne pas faire bouillir (à cause de l'oeuf). Parsemez de persil ciselé.


Servez aussitôt (avec des frites ?!).


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- Les ingrédients.


moules-a-la-Normande-02.JPG


- Dans le faitout, huile d'olive, ognon, échalote, puis...


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- Les moules lavées,


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- Mélangez le jaune d'oeuf et la crème, et...


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- Ajoutez-le avec le beurre et le cidre. Poivrez et parsemez de persil.


moules-a-la-Normande-06.JPG


Huuummmmm


Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Godinel

Ça a l'air très bon, le seul petit bémol, c'est l'huile d'olives. Jamais chez les normands.....

Sissum

Rires, moi aussi...
les moules, les gambas, ... les fruits de mer, j'aime !
et à toutes les sauces !
sur mon blog, entre entrées et plats, je dois avoir 50 recettes de moules et 100 recettes de gambas.
je ne suis pas une bordelaise pour rien ! lol (et une gourmande)

jeanmerode

superbe recette

Ma truffe 2

ah les moules ,j'adore bizzzzzzzzzzzzzzz

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 95Godinel, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.