Salade de pâtes à l'émincé de poulet mariné au pesto

Une recette de salade simple et rapide par so1331

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300g de blancs de poulet 1 barquette de tomates cerises 150g de concombres 450g de pâtes torti cuites 80g de pesto 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4cl de vinaigrette Sel/poivre

Préparation:


1. Placer les blancs de poulet dans un plat et les rouler dans le pesto.


2. Placer au frais au moins 1h.


3. Laver le concombre et les tomates cerises.


4. Couper les tomates en 2 et le concombre en bâtonnets.


5. Faire chauffer dans une poêle avec l'huile d'olive, faire cuire les blancs de poulet, saler et poivrer.


6. Laisser refroidir le poulet avant de le trancher en lamelles.


7. Dans un saladier, mélanger les pâtes, les lamelles de poulet au pesto, les tomates et le concombre.


8. Ajouter le pesto restant et réserver au frais avant de servir.

Une portion (env. 330 g) :
Calories 814 kcal   Protéines 29,5 g   Glucides 75,5 g   Lipides 36,1 g  

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