Emincé de poulet au curry simple

Laissez vous séduire par ce poulet au curry très simple à réaliser.

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31 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600g d’émincer de poulet ou escalopes de poulet (5)3-4 c.s d’huile,2 cubes de bouillon de poule émietté,1 dl et demi de vin blanc,2 c.s de farine,Sel,3-4 cuillères à soupe de curry en poudre par exemple ( Curry tradition indienne ou (Madras) 5 dl de crème fluide 25%

Préparation:



Si vous n’avez pas d'émincé tout prêt, émincer les escalopes de poulet, en dés ni trop gros ni trop petit.


Dans une poêle ou sauteuse faire chauffer un peu d’huile, saisir le poulet à feu vif de toute part en remuant (de préférence par portions (en 3 portions) env. 2-3 min, sortir de la poêle réserver.


Remettez le poulet dans la sauteuse.


Assaisonner selon goût avec sel, poivre, puis saupoudrer avec la farine brasser bien, déglacer avec le vin blanc brasser, incorporer les cubes de bouillon émietté, saupoudrer le curry en poudre, bien mélanger le tout, puis verser la crème continuez la cuisson encore 5 minutes à feux tout doux jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.


Ne laissez surtout pas votre préparation bouillir.


(Si la sauce vous semble un peu liquide, la laisse réduire quelques minutes de plus ou si vous la trouver trop épaisse ajouter de la crème).


Servez votre poulet au curry avec du riz blanc, ou des pâtes.


BON A SAVOIR :


Le poulet au curry est un plat emblématique de la cuisine indienne 


Le curry est à doser selon vos goûts.


Pour une recette sans lactose utilisé du lait de coco.


Variante : remplacez le poulet de cette recette par des crevettes !




recette Emincé de poulet au curry simple



Mots-clés: émincé de poulet au curry

Une portion (env. 330 g) :
Calories 698 kcal   Protéines 42,8 g   Glucides 6,6 g   Lipides 49,4 g  

Publié par

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31 commentaires

Martine

Excellent !! Très facile à réaliser, même pour la cuisinière peu habile que je suis. Plat fait pour la première fois et réussi à 100 %
Je recommande

Kiki

J ai fait cette recette moi je rajoute quelques girolles c'est exellent à refaire

zouzou

J'ai fait votre recette extra. Et vraiment facile à réaliser c'est un plaisir

Lolotte

Succulent

Luciana

J'ai fait cette recette et j'ai aimé. Merci beaucoup!!

davloud

tres tres bien mais pas eu le courage de battre la creme

marie-jo

ne rien mettre !c'est meilleure avec mais sans ca va aussi bonne journée

alexandra

Par quoi peut on remplacer le vin blanc? Pas en stock je viens de déménager

Invité

moi je vais l'essayer car mes invités ne mangent ni gibier ni porc ni lapin donc un peu d'exotisme et le tour est joué rdv dans 2 semaines pour le verdict lol

nL

Excellent, mariage parfait des ingrédients.

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