Chouquette sans beurre

Une recette d'apéritif proposée par Sonia

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135
recette Chouquette sans beurre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

130g de farine100g de Margarine25cl d'eau4 œufs, battu en omelette1 pincée de sel2 C à c de sucre

Préparation:


Dans une casserole assez grande, faire bouillir, eau, sel, sucre et beurre. Pendant ce temps, tamiser la farine et casser les œufs dans un bol. Dès ébullition, ajouter en une fois, la farine et remuer énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Mélanger sur le feu jusqu'à ce que la pâte se décolle bien de la casserole et de la spatule. A ce moment continuer la cuisson pour « dessécher » la pâte pendant environ 3 minutes. Elle est plus élastique. Retirer du feu. Ajouter alors un à un les œufs tout en remuant énergiquement. La pâte forme un ruban un peu souple, et elle commence à briller. Garnir votre poche à douille. Préchauffez le four à 200°C.
Sur une feuille de papier sulfurisé, dresser un minimum de 25 petits choux de 2 cm de diamètre environ. Dorer légèrement avec un œuf battu.
Faire cuire pendant 25 min et laisser encore 5 min avec le four ouvert pour qu'il sèche.


Mots-clés: sans beurre

Une portion (env. 170 g) :
Calories 372 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 22,2 g   Lipides 25,6 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Invité

C'est normal qu'il est écrit chouquette sans beurre puis faire bouillir eau sel sucre beurre??

Invité

J'vais essayer tout de suite ça me donne trop envie d'essayer

fahloul hanane

super

tanya

mmmmmmmh

sisirena

miammmmmmmmm!

Votes

samouha, Invité et 5 autres ont voté.
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