Choux farci fraises sauce chocolat

Une recette de dessert originale par Sonia

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
2 Commentaires
76
recette Choux farci fraises sauce chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

130g de farine100g de margarine25cl d'eau4 œufs, battu en omelette1 pincée de sel2 C à c de sucre200g de fraises50g de sucre en poudre100g de chocolat10cl de lait de soja

Préparation:

Dans une casserole assez grande, faire bouillir, eau, sel, sucre et beurre. Pendant ce temps, tamiser la farine et casser les œufs dans un bol. Dès ébullition, ajouter en une fois, la farine et remuer énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Mélanger sur le feu jusqu'à ce que la pâte se décolle bien de la casserole et de la spatule. A ce moment continuer la cuisson pour « dessécher » la pâte pendant environ 3 minutes. Elle est plus élastique. Retirer du feu. Ajouter alors un à un les œufs tout en remuant énergiquement. La pâte forme un ruban un peu souple, et elle commence à briller. Garnir votre poche à douille. Préchauffez le four à 200°C.
Sur une feuille de papier sulfurisé, dresser un minimum de 25 petits choux de 2 cm de diamètre environ. Dorer légèrement avec un œuf battu.

Faire cuire pendant 25 min et laisser encore 5 min avec le four ouvert pour qu'il sèche.

Lavée et coupée les fraises en petit morceaux, un fois les choux refroidis les coupée en 2.

Et les garnir de fraises.

Dans un bol mettre le lait et le chocolat coupée en morceaux, faite fondre en plusieurs fois,
Pour ne pas cuire le chocolat, puis mélanger bien et nappée les choux.


Mots-clés: sans lactose

Une portion (env. 190 g) :
Calories 390 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 34,1 g   Lipides 22,7 g  

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2 commentaires

Invité

ce dessert a l'air super!!

femme

alors la une recette originale j'ai plein de fraises au jardin je vais faire ta recette pour dimanche

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    femme a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    khadyja a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 76Invité, Invité et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.