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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
2 génoise 1 barquette de fraise 1 boite de poire au sirop 1 boite de nappage abricot du chocolat noir 0.5 litre de crème pâtissière 250g de beurre pommade 500g de sucre 500g d'eau
Préparation:
Confectionner un sirop avec les500g de sucre et les 500g d'eau.
Mélanger la crème pâtissière froide avec le beurre.
Une fois les génoise refroidi les découper en deux, et imbibé les
deux partis avec le sirop refroidi, étaler un couche de crème sur le fond
de la génoise et y déposer sur une les poire couper en 2 et sur l'autre les fraises
remettre par dessus une couche de crème a l'aide d'une poche a douille et remettre
le dessus de la génoise.
Glacer avec le nappage et laisser au frigo le temps qu'il se tienne bien ensuite,
faite fondre le chocolat au bain marie et confectionner un cone avec un triangle de papier
sulfurisé, y verser le chocolat fondu et décorez vos gâteau a votre convenance.
Publié par Sonia
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