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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
18 feuille de lasagne cuite al dente 70 g de beurre 70 g de farine 1l de lait noix de muscade sel poivre 1.5 Kg de viande de bœuf hachée 2 boite de concentre de tomate 2 boite de tomate concasse 2 oignon 1 gousse d'ail basilic Huile d'olive
Préparation:
Faites bouillir le lait et faites fondre le beurre dans une casserole assez grande pour un litre de sauce.
Lorsqu'il commence a grésiller, ajoutez toute la farine. Mélangez bien.
Laissez cuire quelques minutes.
Attention ! Il ne doit pas colorer.émincées
Laissez refroidir avant n'ajoutez le lait bouillant.
Bien mélangez et laissez cuire quelques minutes.
A utilisez tout de suite ou à gardez au chaud.
Préparation de la sauce tomate:
Dans une grande casserole faite chauffer un peut d'huile avec 1 oignon émincée finement
verser les tomates concassé et faite revenir un peut incorporez l'ail écrasés et le concentre de
tomate et faite cuire 25 à 30 min.
Préparation viande:
Dans une grande poêle faite revenir l'autre oignon émincée puis cuire la viande avec de l'huile.
Une fois la viande cuite y versez les 3/4 de la sauce tomate et faite mijoter quelque minute.
Dans un grand plat allant au four verser une louche de sauce tomate et y déposer 6 feuilles
de lasagne ensuite verser la moitié de la viande et recouvrir de sauce béchamel puis remettez
6 feuilles de lasagne puis la viande et la béchamel en en gardant 2 louche puis mettez les 6 dernière feuilles de lasagne et verser la béchamel dessus et cuire 55 Min au four.
Mots-clés: cuisine italienne, lasagnes, pates
Publié par Sonia
