Risotto au saumon

Une recette de risotto maison par Sonia

  • Recette de cuisine 3.50/5
3.5/5 (2 votes)
1 Commentaires
70
recette Risotto au saumon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

225 G de riz rond1 Oignon haché1 Poivron jaune épépiné et finement émincé ou vert15 Cl de vin blanc sec1 L de bouillon de légumes (ou volaille)150 G de saumon3 C. À soupe d'aneth ciselé4 C. À soupe de parmesan râpé1 C. À soupe d'huile d'oliveSel, poivre1 Petit boite de petit pois

Préparation:

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon et le poivron,
Laissez cuire 4 min environ.
Versez le riz en pluie et mélangez 1 min pour enrober les grains.
Ajoutez le vin et laissez le riz l'absorber à feu doux.
Puis versez peu à peu le bouillon, en laissant le riz l'absorber avant chaque.
Ajout, jusqu'à cuisson complète.
Détaillez en morceaux le saumon et mettez-le dans le risotto ainsi que les petit pois.
Avec 2 c. à soupe d'aneth.
Faites chauffer à feu doux 3 min, puis rectifiez l'assaisonnement. Décorez du.
Reste d'aneth et servez avec du parmesan.


Mots-clés: risotto, saumon

Une portion (env. 430 g) :
Calories 1085 kcal   Protéines 38,8 g   Glucides 86,2 g   Lipides 56,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Orlane59

C'est très bon Merci pour le partage

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Orlane59 a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 70Invité, Invité et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.