Chicken wings / ailes de poulet sur son lit de légumes épicés

Une recette de poulet maison par Soniflex

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recette Chicken wings / ailes de poulet sur son lit de légumes épicés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Ailes de poulet:
800 gr. d'ailes de poulet (manchons);
4 cs d'huile d'olive;
2 cs de vinaigre balsamique;
2 cs de ketchup;
épices pour barbecue;
sel, poivre.

Légumes épicés:
3 poivrons;
2 petite courgettes;
1 cs d'huile d'olive;
6 cs de tomate concentrée;
1 dl d'eau;
1 cc de sel;
1 cc de paprika;
1/2 cc d'ail en poudre;
1/2 cc d'origan en poudre;
3 pincées de piment d'Espelette.

Préparation:

Ailes de poulet :


Passer vos ailes de poulet sous l'eau et les éponger avec du papier ménage (Sopalin).


Les placer dans un grand bol, ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger le tout, puis réserver au frigo pour plusieurs heures (de 2 à 6 heures).


Préchauffer le four à 180 degrés. Placer les ailes de poulet dans un grand plat à gratin et les mettre au four durant 40 minutes.


Vérifier leur cuisson après 15 minutes environ et les retourner, puis après encore 15 minutes. Si les ailes ne sont pas assez dorées, mettre le four à 240 degrés en surveillant pour les 10 dernières minutes.


Légumes épicés :


Détailler en petits cubes les poivrons et les courgettes.


Dans une casserole, faire revenir les poivrons dans de l'huile d'olive. Lorsqu'ils ont bien sué, ajouter les courgettes, bien mélanger le tout, recouvrir et laisser cuire durant 5 minutes.


Baisser le feu de la plaque, ajouter la tomate concentrée, l'eau et les épices. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 15 minutes.


Goûter, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.


A ce niveau de cuisson, les légumes sont encore croquants. Vous pouvez rallonger la cuisson si vous les préférez tendres.


Mon retour des US m'a également inspiré pour des bonnes ailes de poulet, préparées au four avec une bonne marinade. J'ai choisi d'acheter seulement les manchons des ailes de poulet, plus pratique pour manger. Et pour accompagner ces Chicken wings, des petits légumes du soleil épicés.


www.plateautv.ch


Mots-clés: légumes, poulet, wings

Une portion (env. 280 g) :
Calories 205 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 5,6 g   Lipides 16,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Soniflex

Il me semble que 40 minutes de cuisson pour les ailes de poulet sont suffisantes. Évidemment, si elles sont plus grosses, faut rallonger la cuisson au four.

mackenson

je suis tout afair d‘accord avec vous...mais est ce que je devrais donner une premiere cuisson a mes ailles de poulets?

lilou

c a l'air très bon

marie-jo

miam j'aime trop le poulet

Caprissa

à essayer pressto !

merci beaucoup <3

bianca1963

délicieuse recette à essayé merci,,,,

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 165cftfdgpc, Invité et 163 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.