Riz au curcuma
Une recette de plat maison par Knelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
320G de riz 1/2 Cuillère à café de sel 1/2 Cuillère à café de curcuma 400Ml de bouillon de volaille 20G de beurre
Préparation:
1) Laver le riz. Dans un récipient rempli d'eau, laisser tremper le riz pendant 20 minutes environ et l'égouttez.
2) Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le riz et le faire revenir environ 1 minute, y ajouter le sel, le curcuma. Mélanger le tout pour que le riz s'imprègne des épices.
3) Ajouter le bouillon et faire bouillir à feu moyen. Lorsque le mélange bout, baisser sur feu doux, couvrir et laisser cuire environ 12 minutes.
4) Arrêter le feu et laisser reposer environ 5 minutes sans retirer le couvercle. Bien mélanger le tout avec une spatule en bois. C'est prêt !
Le riz au curcuma est un accompagnement pour un curry.
Mots-clés: Riz
Une portion (env. 170 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 58,4 g
Lipides 5,2 g
Publié par Knelle
