Riz au curcuma

Une recette de plat maison par Knelle

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

320G de riz 1/2 Cuillère à café de sel 1/2 Cuillère à café de curcuma 400Ml de bouillon de volaille 20G de beurre

Préparation:

1) Laver le riz. Dans un récipient rempli d'eau, laisser tremper le riz pendant 20 minutes environ et l'égouttez.



2) Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le riz et le faire revenir environ 1 minute, y ajouter le sel, le curcuma. Mélanger le tout pour que le riz s'imprègne des épices.



3) Ajouter le bouillon et faire bouillir à feu moyen. Lorsque le mélange bout, baisser sur feu doux, couvrir et laisser cuire environ 12 minutes.



4) Arrêter le feu et laisser reposer environ 5 minutes sans retirer le couvercle. Bien mélanger le tout avec une spatule en bois. C'est prêt !



Le riz au curcuma est un accompagnement pour un curry.


Mots-clés: Riz

Une portion (env. 170 g) :
Calories 328 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 58,4 g   Lipides 5,2 g  

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