Panisse revisitée

Servir avec une salade composée

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
6 Commentaires
99
recette Panisse revisitée

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

- 150g de farine de pois chiches
Note: (pesez-la, au verre mesureur ça ne marche pas, elle est plus dense que la farine de blé)
- 600g d'eau
- 1 oignon
- 1/2 camembert
- 1 cuill. à soupe de tahini (pâte de sésame)
- un petit bouquet de basilic
sel, huile d'olive

Préparation:



Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu vif.


Se servir d'une sauteuse pour avoir la place pour les autres ingrédients.


Verser l'eau petit à petit sur la farine de pois chiches pour la délayer sans faire de grumeaux.


Hacher le basilic, enlever la croûte du camembert et le détailler en cubes.


Quand l'oignon est doré, verser la préparation eau + farine dans la sauteuse, ajouter tous les ingrédients sauf le basilic et remuer vivement pendant 15 minutes environ à feu moyen.


Éteindre le feu, ajouter le basilic.


Mettre la préparation dans un moule à cake et la laisser refroidir au moins 4h au réfrigérateur (toute la nuit, c'est mieux).


Quand la préparation est bien solide, la découper en tranches comme un cake, et faire revenir ces tranches dans l'huile d'olive.


On peut aussi la détailler en cubes et faire frire les cubes.



Servir avec une salade composée !

Une portion (env. 160 g) :
Calories 106 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 6,6 g   Lipides 4,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

6 commentaires

hanor

je vais essayer bises

PATALVA

Très original . Je vais essayer et rajouter 1 cam. à ma liste de courses . Bises

Souimanga

Sans problème, Chlorophylle!

Chlorophylle

Peut-on utiliser un autre fromage que le camembert (je n'aime pas...) ? Merci!

palmentu

tres bonne idée

italmo

recette sympa merci bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    PATALVA a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    palmentu a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 99Invité, Invité et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.