Ghribas aux amandes(Pâtisserie marocaine)

Une recette de dessert proposée par soumia

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recette Ghribas aux amandes(Pâtisserie marocaine)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

500G d'ammandes;1Pincée de gomme arabique en poudre;1Càc de levure chimique;1Càc de beurre;3Oeufs;250G de sucre glace;2Càs de zeste de citron(Pour la décoration:du blanc d'oeuf;ammande effilées)

Préparation:

Ébouillantez les amandes, mondez puis mixez-les. Ajoutez la gomme arabique, la levure, le beurre, deux jaune d'oeufs (réservez le blanc), un oeuf, le sucre glace et le zeste de citron. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.

Huilez vos mains et formez des petites boulettes avec la pâte sous forme de ghriba (boulettes écrasé légérment). Trempez-les dans le blanc d'oeuf puis dans un bol remplit d'ammandes effilées. Disposez les Ghribas sur une plaque huilée et farinée puis faites-les cuire dans un four préchauffé à une température moyenne durant 20à25 minutes.

Laissez refroidir et servez.


Mots-clés: PATISSERIE MAROCAINE

Une portion (env. 50 g) :
Calories 158 kcal   Protéines 2,6 g   Glucides 31,1 g   Lipides 2,1 g  

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6 commentaires

koko

merci

Tissanre

Très bon

Invité

Bonjour Kapiluka, la gomm arabic sert juste à parfumer, ce n'est pas obligatoire si on en a pas ce n'est pas grave

Invité

c est rudement bon!!

Sindi

D'après ce que j'ai vu. Sans expérience je pense que c'est délicieux!!!!!!!!!!!!!!

Kapiluka

Holq Soumia... je voudrais faire cette recette... mais je n'arrive pas à trouver la gomme arabique.... est-il possible de la remplacer par autre chose..... Merci....

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