CAPPUCCINO DE CHAMPIGNONS.

Une recette d'entrée inventive par noa2401

  • Recette de cuisine 5.00/5
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1 Commentaires
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recette CAPPUCCINO DE CHAMPIGNONS.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250g de champignons des bois(surgelé) 250 de champignons de Paris 1 pt oignon 20cl de crème liquide entière 30g de noisettes décotiquées 1 tablette de bouillon de volaille 15g de beurrefleur de sel poivre concassé sel poivre.

Préparation:

Nettoyez et émincez les champignons. Pelez et hachez l oignon. Délayez le bouillon dans 70 cl d eau bouillante.


Dans une cocotte, faites fondre l oignon dans le beurre 2 mn sur feu doux. Ajoutez les champipis. Mélangez 3 mn, versez le bouillon. Couvrez, laissez cuire 15 mn sur feu doux.


Fouettez la crème très froide, jusqu à ce qu elle devienne mousseuse. Incorporez les noisettes concassées, 1 pincée de fleur de selet 2 depoivre concassé. Mixez la soupe en velouté. Salez, poivrez. Versez dans des tasses. Ajoutez un flocon de crème fouettée aux noisettes.


Une portion (env. 80 g) :
Calories 138 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 2,5 g   Lipides 11,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Signe-Déco

Hum!!!! je sens l'appétit monté. très bonne idée. merci à toi. Bizzz

Ils ont envie d'essayer

 67Invité, Invité et 65 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.