Pain de thon

Une recette d'entrée traditionnelle par lafolle974

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
92
recette Pain de thon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Pomme de terre 30 G de câpres 400 G de thon à l'huile 2 Oeufs 30 G de parmesan râpé 2 C à s de chapelure Sel Poivre.

Préparation:

Cuisez 1 pomme de terre 30 minutes à l'eau. Épluchez-la. Rincez abondamment 30 g de câpres au sel et égouttez 400 g de thon à l'huile. Passez tous ces ingrédinets au mixeur. Ajoutez 2 oeufs, 30 g de parmesan râpé, 2 c à s de chapelure, du sel et du poivre.

Mélangez bien. Façonnez un pain avec la préparation. Placez- le sur une feuille de papier sulfurisé (ou tout papier supportant la cuisson). Enveloppez-le en fermant hermétiquement avec de la ficelle de cuisine. Faites cuire le pain de thon pendant 30 minutes au bain-marie, dans une eau en légère ébullition.

Préparez 120 g de mayonnaise que vous mélangerez à 2 c à c de moutarde. Laissez refroidir le pain de thon et découpez-le en tranches épaisses. Servez bien froid avec une salade de mâche. Décorez de mayonnaise et présentez le reste de celle-ci dans un bol à part.


Mots-clés: thon

Une portion (env. 90 g) :
Calories 175 kcal   Protéines 15,5 g   Glucides 4,3 g   Lipides 9,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

ptitbou

Je pense qu'on peut également le cuire au four comme un pain de viande traditionnel, qu'en pensez-vous?

Nino

Merci pour cette délicieuse recette

 

 

watty

il n'y a pas de levure dans cette recette?

Ils ont envie d'essayer

 92Invité, Invité et 90 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.