CHEESE CAKE FRAMBOISE OREO SANS CUISSON

Superbe ton cheesecake, et sa donne envie, bravo bisous - Notre am❤ur de cuisine

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recette CHEESE CAKE FRAMBOISE OREO SANS CUISSON

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

BASE BISCUITÉE :
200 G BISCUIT OREO (enlever la pâte blanche au milieu)
PRÉPARATION CHEESE CAKE:
3 feuilles de gélatine et un saladier d'eau froide
2 oeufs
1 cuillère à café de vanille liquide
90 g de sucre
200g de crème liquide
150 g de fromage philadelphia
150 g de fromage blanc à 20 %
COULIS DE FRAMBOISE :
300 g de framboises surgelées ou fraîches
100 g de sucre

Préparation:

BASE BISCUITÉE :


Casser les oréos et les placer dans un mixeur et mixer 10 secondes. Les mettre dans un saladier, ajouter le beurre fondu et mélanger. Tapisser le fond d'un moule et bien tasser régulièrement. Placer au réfrigérateur.



PRÉPARATION AU FROMAGE :


Mettre la gélatine à tremper dans le saladier d'eau froide.
Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, puis ajouter la vanille et la crème liquide. Faire chauffer le tout au bain marie et chauffer jusqu'à ce que la crème atteint 82 °C.


Retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger 1 minute.


Puis ajouter les deux fromages et mélanger.


Battre les blancs d'oeuf en neige et les ajouter à la préparation aux fromages.
Étaler ce mélange sur la base biscuitée. Placer au réfrigérateur au moins 5 heures.



COULI DE FRAMBOISE :


Mixer les framboises avec le sucre et cuire 12 minutes. Passer au chinois et laisser refroidir.



Démouler votre cheese cake et décorer avec le coulis, des framboises et des oréo.


Mots-clés: dessert américain

Une portion (env. 160 g) :
Calories 335 kcal   Protéines 8,1 g   Glucides 39,0 g   Lipides 13,0 g  

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2 commentaires

sylviec

Pardon j'ai oublier de préciser, il faut 80 g de beurre fondu pour la base biscuité.

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Superbe ton cheesecake, et sa donne envie, bravo bisous

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