CREME AUX OEUFS ET AU CARAMEL

Une recette de dessert maison par sylviec

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1 Commentaires
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recette CREME AUX OEUFS ET AU CARAMEL

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Litre de lait entier 1 Gousse de vanille 6 Oeufs 14 Cuillères a soupe de sucre + 20 morceaux

Préparation:

Inciser la gousse de vaille et la mettre dans le lait, porter le lait à ébullition.


Pendant ce temps, dans un grand saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre, puis ajouter le lait en prenant soin de ne pas cuire les oeufs, ôter la gousse de vanille.


Dans une casserole à fond épais faire caraméliser les morceaux de sucre avec un fond d'eau, lorsque le caramel est fait, en chemiser un moule ou plusieurs petits moules.


Verser l'appareil dans les moules caramélisés et enfourner au bain-marie à 180°C pour 45 minutes environ.


Laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur. Déguster très frais.

Une portion (env. 240 g) :
Calories 263 kcal   Protéines 9,7 g   Glucides 26,5 g   Lipides 9,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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melayers

je profite que personne la pris pour le manger avant tout le monde

Ils ont envie d'essayer

 44Invité, Invité et 42 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.