Diplomate des îles

Une recette de dessert au lait de coco par sylviec

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recette Diplomate des îles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

10 Tranches de brioche40 Cl de lait de coco10 Cl de lait4 Oeufs125G de sucre de canne4 Tranches d'ananas en boite1 Poignée de raisins sec1 Cuillère à soupe de rhum.

Préparation:

Préchauffer le four à 150°c. Faire griller les tranches de brioches au grille pain puis laisser refroidir.


Battre les oeufs avec le sucre, le lait, le lait de coco et le rhum.


Dans un plat haut, émietter 3 tranches de brioche, mettre 1/3 de la préparation aux oeufs qui doit être absorbée en mélangeant à la fourchette.


Recouvrir de 1 ou 2 tranches d'ananas coupées en morceaux et parsemer de raisins. Recommencer l'opération et finir par une couche de brioche.


Placer le plat dans un bain marie et enfourner pour 1 heure de cuisson en surveillant que l'eau du bain marie ne déborde pas dans la gâteau !


Mots-clés: gâteau sucrée

Une portion (env. 110 g) :
Calories 215 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 20,9 g   Lipides 11,0 g  

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