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DIPLOMATES

Name: DIPLOMATES
Prep time: 30 min
Yield: 2

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

12 Commentaires

142

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

À l'heure du goûter, rien de tel qu'une douceur fruitée. Les Diplomates aux abricots, légers et rafraîchissants, apportent une touche de soleil à chaque cuillère. Ces desserts, à base de yaourt et d'abricots, sont parfaits pour régaler amis et famille. Leur simplicité et leur goût délicat séduisent à coup sûr.

Trucs & Astuces

Utilisez des abricots frais si possible pour un goût plus intense.
Pour une texture plus crémeuse, laissez le yaourt à température ambiante avant de l'incorporer.
Ajoutez une pincée de sel au mélange de yaourt pour rehausser les saveurs.
Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des amandes hachées.
Servez dans des verres transparents pour mettre en valeur les différentes couches.
Pour une version plus légère, remplacez le yaourt brassé par un yaourt nature faible en matières grasses.
N'hésitez pas à varier les fruits en fonction de la saison pour diversifier les saveurs.

Ingrédients

Abricots au sirop - oreillons 8
Abricots secs 6
Biscuits à la cuillère 4
Yaourt brassé 150 grammes
Sucre en poudre 75 grammes
Extrait d'amande 1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Mixez grossièrement les abricots avec deux cuillères à soupe de leur sirop.
Étape 2

Coupez les abricots secs en petits dés.
Étape 3

Mettez les biscuits dans le bol d'un mixer et réduisez-les en grosse poudre.
Étape 4

Mélangez le yaourt avec le sucre en poudre et l'extrait d'amande.
Étape 5

Répartissez le biscuit émietté dans le fond de vos verres. Ajoutez la purée d'abricots, puis le yaourt.
Étape 6

Parsemez de dés d'abricots secs. Pour la déco, ajoutez des cubes de fruits de la passion confits, des écorces d'oranges confites, et un pétale de rose cristallisé.
Étape 7

Servez bien frais, avec un jus de fruits ou de la blanquette de Limoux à 7°C.

Mots-clés: DIPLOMATES

Une portion (env. 290 g) :
Calories 275 kcal Protéines 2,9 g Glucides 55,7 g Lipides 0,0 g

Publié par soizic45

Accord mets et vin

Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits frais et d'épices, qui se marie parfaitement avec la douceur des abricots.
Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et fruitées, qui complémente bien le yaourt et l'extrait d'amande.
Blanquette de Limoux: Un vin effervescent qui apporte une belle fraîcheur et une légère acidité, équilibrant la richesse du dessert.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des abricots frais à la place des abricots au sirop?

Oui, vous pouvez utiliser des abricots frais, mais il faudra ajouter un peu de sucre pour compenser le manque de douceur des abricots au sirop.

Comment conserver les diplomates?

Les diplomates se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'ils ne sèchent.

Puis-je remplacer le yaourt brassé par un autre type de yaourt?

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature, du yaourt grec ou même un yaourt à base de plantes pour une version sans lactose.

Est-il possible de préparer cette recette à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer les différentes couches à l'avance et les assembler juste avant de servir pour une meilleure présentation.

Quels autres fruits puis-je ajouter à cette recette?

Vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches, des mangues ou des framboises pour varier les saveurs.

Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques aux noix?

Oui, cette recette ne contient pas de noix, mais assurez-vous que les ingrédients que vous utilisez ne sont pas contaminés par des noix.

Quelle est la meilleure façon de servir les diplomates?

Servez-les bien frais dans des verres transparents pour mettre en valeur les différentes couches et garnissez-les de fruits confits ou de fleurs comestibles.

Puis-je utiliser des biscuits sans gluten pour cette recette?

Oui, vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.

Combien de portions cette recette donne-t-elle?

Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verres utilisés.

Ça a l'air bon !

12 commentaires

Mirmar

je déteste les abricots mais c'est plus fort que moi mmmm

mardi, 21 juin 2011, 11:56 # -

Ô Délices De Nanou

Rolala, si je fais toutes tes recettes, on va prendre plein de kilos lol. Mais pourquoi se priver quand on voit ça ? Miam miam. C'est marrant car je pensais faire un diplomate mais au chocolat . Gros bisous et merci pour ta recette

mercredi, 20 avril 2011, 20:01 # -