GATEAU FONDANT AUX NOIX ET AU CAFE

Une recette de gateau chocolatée par sylviec

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1 Commentaires
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recette GATEAU FONDANT AUX NOIX ET AU CAFE

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Biscuit : 175 G de sucre / 5 Œufs / 120 G de noix moulues / 40 G de chapelure

Crème : 2 Cuillères a café de café fort / 75 G de sucre / 75 G de beurre / 100 G de chocolat noir

Glaçage : 100 G de sucre glace / 2 Cuillères a soupe de café fort

Préparation:

La veille : travaillez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une mousse claire. Puis ajoutez les noix moulues, la chapelure et en dernier lieu les blancs battus fermement en neige.


Chemissez un moule à manqué avec du beurre et de la farine. Enfournez à 150°C (th5).


Le lendemain : découpez le gâteau en 2. Faites fondre le chocolat avec le beurre et ensuite ajoutez le sucre.


Mouillez à l'aide d'un pinceau les 2 surfaces intérieures du gâteau avec le café fort. Puis fourrez-le de la crème au chocolat. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 30 minutes le temps que la crème prenne.


Réalisez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le café. Puis répartissez-le sur le gâteau et placez-le au réfrigérateur pour qu'il prenne.


Mots-clés: chocolat, fondant, gateau, noix

Une portion (env. 30 g) :
Calories 136 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 33,9 g   Lipides 0,0 g  

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yami

j'adore des gateaux aux cafés merci

Ils ont envie d'essayer

 77Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.