GATEAU FONDANT AUX NOIX ET AU CAFE

Une recette de gateau chocolatée par sylviec

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
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recette GATEAU FONDANT AUX NOIX ET AU CAFE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Biscuit : 175 G de sucre / 5 Œufs / 120 G de noix moulues / 40 G de chapelure

Crème : 2 Cuillères a café de café fort / 75 G de sucre / 75 G de beurre / 100 G de chocolat noir

Glaçage : 100 G de sucre glace / 2 Cuillères a soupe de café fort

Préparation:

La veille : travaillez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une mousse claire. Puis ajoutez les noix moulues, la chapelure et en dernier lieu les blancs battus fermement en neige.


Chemissez un moule à manqué avec du beurre et de la farine. Enfournez à 150°C (th5).

Pendant 50 minutes.

Le lendemain : découpez le gâteau en 2. Faites fondre le chocolat avec le beurre et ensuite ajoutez le sucre.


Mouillez à l'aide d'un pinceau les 2 surfaces intérieures du gâteau avec le café fort. Puis fourrez-le de la crème au chocolat. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 30 minutes le temps que la crème prenne.


Réalisez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le café. Puis répartissez-le sur le gâteau et placez-le au réfrigérateur pour qu'il prenne.


Mots-clés: chocolat, fondant, gateau, noix

Une portion (env. 90 g) :
Calories 440 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 52,3 g   Lipides 21,8 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

sylviec

Cuisson 50 min

Invité

Et le temps de cuisson svp ?

yami

j'adore des gateaux aux cafés merci

Ils ont envie d'essayer

 100Invité, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.