Trucs et Astuces Bouquet Garni
Bouquet garni
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 ou 2 feuilles de laurier 1 belle branche de thym1 branche de romarin1 branche de persilQuelques grains de poivreQuelques clous de girofle (2 ou 3 ne pas en mettre trop car très puissant en goût)
Préparation
Je répartis le tout sur une compresse (ou gaze) que l’on appelle en cuisine un nouet.
Je remonte les quatre coins que je noue (d’où l’expression nouet) et je l’attache à l’anse de ma marmite.
C’est beaucoup plus facile à retirer que d’aller à la pêche des épices.
La Cuisine des Minous.
Mots-clés: Trucs et Astuces
Publié par La Cuisine des Minous
Ça a l'air bon !
bouchon50
on peut remplacer le nouet par une grosse boule à épices, c'est plus facile et réutilisable à souhait