Endives au jambon fourrées au camembert

Un bon plat d'hiver où il ne faut pas compter les calories :-)

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recette Endives au jambon fourrées au camembert

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Belles endives 4 Tranches de jambon sans couenne Camembert 40 Gr de beurre 40Gr de farine 50 Cl de lait Gruyère râpe ( 100gr pour ma part ) Sel, poivre , noix de muscade Sucre ( facultatif )

Préparation:

Préparez vos endives, ôtez les premières feuilles, un peu du tronc et rincez sous l'eau. Pour ma part, j'ôte le cône au niveau du tronc pour retirer de l'amertume (oui c'est un crime pour les amateurs d'endives... Mais la seule façon pour moi d'en manger).

Les cuire 20 min dans l'eau bouillante (là encore, toujours pour l'amertume, j'y met met un peu de sucre. Voilà pourquoi j'ai mis facultatif). Les égouttées têtes en bas quelques heures ou si vous êtes moins patients, les pressées entre vos mains pour enlever le maximum d'eau. Réservez. Ensuite faire fondre le beurre, faire un roux avec la farine.

Puis le lait petit à petir pour obtenir une béchamel à bonne consistance. Salez, poivrez et noix de muscade à votre convenance. Et pour finir j'ajoute du gruyère dans ma béchamel (en conserver pour le dessus du gratin). Prendre vos endives que vous couperez dans la longueur et y mettre une tranche de camembert. Refermez et roulez votre endives dans la tranche de jambon.

Placez dans un plat à gratin. Couvrir de béchamel et finir par une couche de gruyère. Réchauffée au four jusqu'à ce que le dessus soit doré. Pour ma part, je le preprare à l'avance donc la cuisson me prend entre 20-30 min à 220 degrés.

Une portion (env. 430 g) :
Calories 637 kcal   Protéines 34,2 g   Glucides 21,4 g   Lipides 38,5 g  

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3 commentaires

calinette642

bonjour moi aussi j'aime
' beaucoup l'idée du camembert merci. Veux-tu être mon amie bises.

toutoune

Italmo , merci vous m'en direz des nouvelles .

italmo

TRES TRES BELLE RECETTE J'AIME BEAUCOUP L'IDEE DU CAMEMBERT
MERCI

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    calinette642 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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