Agneau aux fruits secs ( recette créole WW )
Une recette de plat proposée par Marie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
500 g d'agneau désossé et dégraissé (selle ou gigot)180 g d'oignons40 g de raisins de Corinthe ( secs )6 abricots2 gousses d'ail1 cuil. à café de gingembre3 cuil. à café d'huile d'olivesel, poivre
Préparation:
Hacher l'oignon, peler les gousses d'ail puis les hacher.
Couper l'agneau en cubes de la taille d'une bouchée.
Verser l'huile dans une cocotte de 4 litres environ.
Ajouter la viande, l'ail, l'oignon, le gingembre, saler et poivrer.
Verser 1/4 de litre d'eau et mélanger.
Poser la cocotte sur feu doux et dès l'ébulition, couvrir et laisser cuire 1 heure.
Ajouter les abricots et les raisins secs et laisser cuire encore 45 minutes, toujours à feu doux et à couvert.
Servir chaud accompagné de riz créole.
Cette recette m'a été transmise par mes parents il y a plusieures années, alors qu'ils suivaient le régime WW.
Mots-clés: agneau aux fruits secs, créole, riz créole
Une portion (env. 370 g) :
Calories 444 kcal
Protéines 25,9 g
Glucides 18,5 g
Lipides 25,9 g
Publié par Marie
Votes
- Fee.Lili a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Marie
Merci beaucoup Lili...au plaisir, sincèrement
Fee.Lili
Pareil que pour les chaussons à l'indienne, j'adore... !