Quiche Lorraine

Une recette de quiche simple par Tibo'

  • Recette de cuisine 4.50/5
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1 Commentaires
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recette Quiche Lorraine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

25Cl de crème fraîche épaisse 30% Un sachet de lardon nature ou fumé 3 Oeufs Une pâte brisée/feuilletée Une pincée de noix de muscade Poivre Sel Herbes de provence

Préparation:

Dans un saladier, battre les 3 oeufs en omelette puis y ajouter les 25 cl de crème épaisse.
Ajouter à l'appareil, du poivre, de la noix de muscade à convenance (moi je mets bcp de poivre dont le coté piquant pour certain s'atténue à la cuisson, et qu'un peu de muscade pour ne pas masquer tous les goûts) un tout petit peu de sel (les lardons vont en rendre beaucoup).
On peut y rajouter un peu d'herbes de provence.


Dans un plat à tarte, j'étale la pâte soit sur son papier sulfurisé soit dans le plat beurré puis fariné (dans ce cas là piquer le fond de tarte pour éviter qu'il ne fasse des bulles).


J'y étale les lardons au fond de manière homogène, puis y verse dessus l'appareil.


Enfourner à 180°C/ Th 6 pour 30 à 45 min ça dépendra de votre four (il y a une grande différence mais pour les petits fours à résistance, ça cuit parfois vraiment vite).


C'est une recette très simple mais en même temps légère (je ne mets pas de fromage dessus) et aérée.


On peut la manger avec une bonne salade, ou crudités, encore chaude ou froide elle se conserve très bien, au moins 3 jours au réfrigérateur.


Bon Appétit.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 528 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 34,4 g   Lipides 37,5 g  

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minou

c'est normal c'est moi qui le lui ai appris ! Minou

Ils ont envie d'essayer

 120Invité, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.