CAKE COURGETTE-FETA

Cake,féta,fromage grec,chèvre,courgette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 personnes 2 petites courgettes 150g de fêta (ou à défaut du fromage de chèvre) 1 yaourt à la grecque ou nature 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10g de beurre 10cl d'huile d'olive sel,poivre

Préparation:

Lavez et essuyez les courgettes. Détaillez les en cubes puis faites les cuire 5 mn à la vapeur et laissez les refroidir.
Coupez la fêta en dés.
Préchauffez le four sur th. 6 (180°C).
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Cassez les oeufs dans un bol, fouettez-les en omelette à la fourchette, puis incorporez le yaourt. Versez sur la farine et mélangez bien. Délayez avec l'huile d'olive, salez et poivrez.
Quand la pâte est bien lisse, ajoutez les courgettes et la fêta. Versez dans votre moule beurré et fariné. Faites cuire 50 min.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Laissez tiédir le cake avant de démouler. Servez le avec une salade verte.
Excellent !!


Une portion (env. 210 g) :
Calories 410 kcal   Protéines 12,4 g   Glucides 26,8 g   Lipides 22,7 g  

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