Cake salé courgette feta et menthe
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine ensoleillée, l'odeur des herbes fraîches embaume l'air. Un délicieux cake salé se prépare. Ce cake est un mélange harmonieux de courgettes, feta et menthe.
Il promet une expérience gustative rafraîchissante. Ce plat est idéal pour un repas léger ou un apéritif convivial. Avec sa croûte dorée et son intérieur moelleux, ce cake séduira à coup sûr les papilles de tous les convives.
Il promet une expérience gustative rafraîchissante. Ce plat est idéal pour un repas léger ou un apéritif convivial. Avec sa croûte dorée et son intérieur moelleux, ce cake séduira à coup sûr les papilles de tous les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal, surtout pour la menthe et la courgette.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la feta et la courgette pour conserver la texture.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner le cake pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des épices selon vos goûts, comme du piment ou du cumin, pour une touche personnelle.
- Servez avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette pour rehausser les saveurs.
- Conservez le cake dans un endroit frais et sec, il se conserve bien jusqu'à 3 jours.
- Essayez d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Feuilles de menthe 1 poignée
- Œufs 3
- Lait 120 millilitres
- Huile 100 millilitres
- Feta 150 grammes
- Courgette 1
- Herbes de Provence - Avec origan et ail en poudre
- Sel
- Poivre
- Beurre - Pour le moule
Préparation
-
Étape 1Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'origan et les herbes de Provence.
-
Étape 2Ajouter les œufs et mélanger à l’aide d’un fouet à main. Puis ajouter le lait et l'huile jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
-
Étape 3Ajouter la menthe ciselée, la feta émiettée et la courgette coupée en petits dés. Mélanger à nouveau. Verser dans un moule à cake bien beurré. Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 20 min et encore 10 min à th.5. Éteindre le four et laisser le cake dans le four chaud pendant 10 min. Démouler lorsque le cake est tiède et déguster avec une salade de tomates par exemple.
Mots-clés: cake courgette, cake salé, courgette, feta, menthe
Une portion (env. 160 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 24,4 g
Lipides 22,8 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent la menthe et la feta.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre le goût salé du cake.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec des arômes de fruits à chair blanche, qui s'harmonise bien avec la courgette et la feta.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la ricotta si vous préférez.
Conservez le cake salé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des carottes râpées ou des épinards pour varier les saveurs.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Ce cake se marie bien avec une salade verte, des tomates ou même en apéritif avec des dips.
Oui, vous pouvez congeler le cake une fois qu'il est complètement refroidi. Emballez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
Si vous doublez la recette, vous devrez probablement augmenter le temps de cuisson de 10 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau inséré au centre.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes fraîches, mais ajustez la quantité car elles sont généralement plus parfumées.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Invité
Excellent, surtout avec la menthe de la maison! Cuisson parfaite.
Invité
Très bon cuisson parfaite - la prochaine fois je mettrais peut-être un peu moins de farine
annemarie2803
J'ai teste.super bon
anne marie
J ai teste 2fois.la première fois c était super.la deuxième j ai mis une saucisse c était plus mou et aspect flan.
Julia
Cake parfait. Moelleux, bien gonflé et légèrement croustillant dessus. Recette de base à retenir !
Mais je faire cracher l'eau des courgettes en les faisant revenir avant dans un peu d'huile d'olive.
J'ai ajouté quelques tomates cerises épépinées et coupées en deux.. pour la gaité. Merci de cette délicieuse recette...
Pustule
J'ai essayé! Très bonne idée la cuisson en plusieurs étapes. Avec 20 mn au lieu de 10 à l'étape 2. Miam !
Adèle
Délicieux !!! C'était exactement ce que je cherchais
Domy
Très bon !! et encore meilleur avec les courgettes et la menthe du jardin
torticolis
Parfait, mes invités étaient ravis.
Rico
Super !
Je cherchais une recette sans lactose, je suis parti de celle-ci et ai juste changé le lait par un yaourt de brebis.
La consistance étant moins liquide, j'ai mis moins de courgettes et un peu plus de feta, ainsi qu'un peu de tomates séchées pour ajouter de la couleur.
Le mélange avec la menthe est très réussi !