-- Recettes de cuisine Les Foodies --

minimi a ajouté la recette de tini intitulée 'Macarons à l'abricot' à ses recettes préférées

Invité a commenté la recette 'Macarons ganache Chocolat blanc & Framboises' de PHILO:

Cela peut provenir du fait que le macaron cuit par le dessous (chaleur tournant oblige, la cuisson est uniforme). Pose ton papier sulfurisé sur plusieurs plaques à pâtisserie (3 minimum). Cela aura pour effet de retarder la cuisson par le dessous, de donner une texture plus moelleuse à l'intérieur et te permettre d'obtenir une collerette "dentelle" à la cuisson. Perso je laisse mes macarons 12 à 13 minutes au four. Au-delà je les trouvent trop "secs". Si tu ne dispose pas de plaque à pâtisserie (cas où tu les fait chez toi dans ton four traditionnel), un plat à tarte métallique fera l'affaire posé sur une lèche-frite.

J'ai aussi trouvé un exemple qui illustre mes propos : http://www.puregourmandise.com/recettes/014.htm

Cocci-Cuisine a commenté la recette 'Galettes de carottes au fromage' de tini:

COUCOU ELLE DONNE TROP ENVIE TA RECETTE  VAIS LA FAIRE CE SOIR  AVEC DES ESCALOPES DE POULET ET UNE SAUCE AU YAOURT A LA CIBOULETTE.

Réjeanne a ajouté la recette de tini intitulée 'Macarons à l'abricot' à ses recettes préférées

PAN HUNG KUET a ajouté la recette de tini intitulée 'Quatre quarts aux pommes super moelleux' à ses recettes préférées

prinzstarz a ajouté la recette de tini intitulée 'Le Trianon vanille/chocolat' à ses recettes préférées

Irène a ajouté la recette de tini intitulée 'Macarons à l'abricot' à ses recettes préférées

teboul a ajouté la recette de tini intitulée 'Galettes de carottes au fromage' à ses recettes préférées