Gelée de lait de noisette et fudge au chocolat meringué sur son toast

Une recette de dessert chocolatée par titenanou

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recette gelée de lait de noisette et fudge au chocolat meringué sur son toast

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Gelée: 60 cl de lait de noisette, 60 g de sucre glace, 6 g de feuille de gélatine, 1 càc d'extrait de vanille

Fudge: 300 G de chocolat noir, 40 cl de lait concentré sucré

Meringue: 4 Blancs d'oeufs, 200 g de sucre

4 Toasts briochés

Préparation:

Pour la gelée,


Chauffez le lait de noisette et le sucre glace puis retirez du feu dès ébullition et ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez jusqu'à parfaite dissolution et parfumez avec l extrait de vanille.


Versez dans 4 moules à pana cotta puis placez les 4 h au frigo.


Pour le fudge,


Faites fondre dans une casserole le chocolat dans le lait concentré jusqu'à ce la préparation soit la plus onctueuse possible, puis versez le dans un bol et laissez refroidir.


Au bout des 4 h, démoulez les gelées sur les toast puis recouvrez les avec le fudge à l'aide d'une poche à douille.


Pour la meringue,


Montez les blancs en neige ferme puis ajoutez peu à peu le sucre sans cessez de battre pour une meringue lisse et brillante.


Recouvrez les toast de meringue et passez au chalumeau.


Bonne ap !!


Une portion (env. 110 g) :
Calories 260 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 41,0 g   Lipides 5,2 g  

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4 commentaires

Catalina

bravo...très joli

titenanou

merciiii

marylineH

Top toujours aussi beau
Cupidon ; le lait de noisettes on en trouve avec le lait de soja au rayon bio de Leclerc par exemple, et dans le rayon lait dans certains magasins et dans les magasins bio
bonne journée

cupidon

Bonjour ou trouve t'on du lait de noisettes svp

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    Catalina a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 49félicia, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.