Moelleux salés potiron-béchamel

Une recette d'entrée moelleuse par interpretations-culinaires.fr

  • Recette de cuisine 4.00/5
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recette Moelleux salés potiron-béchamel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100g de soupe de potiron,100g de mimolette râpée,3 oeufs,60g de farine,15cl de lait,30g de beurre,des graines de courges pour la déco
Pour la béchamel : 1 c à soupe de farine15cl de lait20g de beurrenoix de muscade

Préparation:


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D'abord préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Quand la béchamel nappe la cuillère, c'est bon ! Retirez du feu et laissez refroidir complètement.



Faites chauffer le lait dans une petite casserole, ajoutez le beurre et la mimolette, mélangez jusqu'à ce que la mimolette soit fondue.


Ajoutez ensuite la soupe de potiron.


Dans un saladier mélangez les oeufs et la farine puis ajoutez le mélange lait-mimolette-soupe.



Répartissez dans des petits moules à muffins et faites cuire 20 mn à 180°.



Attendez qu'ils tiédissent pour les démouler...



Mots-clés: béchamel, courge, moelleux, potiron

Une portion (env. 190 g) :
Calories 330 kcal   Protéines 13,6 g   Glucides 15,5 g   Lipides 21,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

interpretations-culinaires.fr

oups, en effet il manque un détail...

au moment de remplir les moules il faut mettre 1 c à soupe de béchamel au coeur de chaque moelleux !

Invité

et on en fait quoi de la bechamel??

Ils ont envie d'essayer

 75Invité, Invité et 73 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.