Poulet frit à la japonaise

Servir avec du riz, de la salade, de la soupe miso

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recette poulet frit à la japonaise

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1 Gros filet de poulet (coupé dans son épaisseur pour avoir de fines escalopes),
1 C à s de sauce pour sukiyaki japonaise,
De la fécule,
De l'huile de friture,
Et pour faire la sauce :
Un poireau,
1 Bout de gingembre frais,
1 C à c d'ail en poudre,
3 C à s de sauce pour sukiyaki (toujours la même ! )
3 C à s de vinaigre de riz japonais

Préparation:

Tout d'abord badigeonnez les escalopes de poulet avec la sauce pour sukiyaki. Laissez mariner 15 mn.


Égouttez les escalopes et recouvrez les de fécule. Chauffez 2 cm d'huile dans une sauteuse et faites les frire à feu vif.


Pendant ce temps émincez le poireaux, le gingembre très finement, ajoutez l'ail. Chauffez une cuillère à soupe d'huile dans une petite poêle et faites-y revenir le mélange. Quand le mélange comme à sentir bon ajoutez la sauce sukiyaki et le vinaigre. Laissez mijoter à feu doux.



Servez le poulet en assiette et recouvrez le de sauce. Servir avec du riz, de la salade, de la soupe miso... Etc etc...



à retrouver sur http://interprétations-culinaires.fr

Une portion (env. 160 g) :
Calories 191 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 35,8 g   Lipides 0,0 g  

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melayers

une superbe recette j'adore l'asie bisoussss

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