Bras de gitan

Une recette de dessert très facile par titou du 76

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
12 Commentaires
62

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5 oeufs140 g de sucre150 g de farineune noisette de beurre (pour beurrer)
Pour la crème pâtissière :1/2 l de lait100 g de sucre3 jaunes d'oeufs40 g de maïzena délayée dans 5 cuillères à soupe de lait froidvanille

Préparation:

Préparer la crème pâtissière :

Porter le lait à ébullition. Mélanger dans un récipient les jaunes, le sucre et la maïzena. Verser ce mélange dans la casserole et tourner jusqu'à ce que la crème épaississe. Dès qu'elle commence à faire quelques bouillons ajouter un peu de vanille.

Pour la pâte :
Mélanger les jaunes avec le sucre et la farine.
Monter les blancs en neige et incorporer au mélange.
Verser sur une plaque rectangulaire beurrée type téfal.
Mettre à four chaud 200°C pendant 7 min. (dès que la pâte commence à peine à dorer).
Retourner sur un torchon mouillé où vous aurez étalé du sucre.
Tartiner de crème pâtissière et rouler.
Le serrer dans le torchon.
Recouvrir de sucre glace pour décorer.


Mots-clés: Une variante du roulé... avec une crème patissière légère... Attention ! à manger le jour même... la crème ne se garde pas !!!

Une portion (env. 160 g) :
Calories 289 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 44,1 g   Lipides 6,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Primerose57

peu importe le surnom je prends

et je le mange hihihiih

bizzzzzz

buhota

ça vient peut être de son nom espagnol:brazo de gitano!

titou du 76

Jamie:

je crois que anick ta répondue

et merci sa fait plaisir

titou du 76

Jamie:

je crois que anick ta répondue

et merci sa fait plaisir

titou du 76

Jamie:

je crois que anick ta répondue

et merci sa fait plaisir

anick

bras de gitan .... bras de vénus.... gateau roulé ......... est le même gateau

nommé différemment en fonction des régions !

anick

il est excellent j'en mange l'écran hihihi

jamie

une spécialité de la camargue? Je ne connaissais pas Titou!

merci encore.

 

florinette84

je connais de la camargue, trop bon merci

katcelau

a faire pour voir et gouter !!! merci katcelau

Ils ont envie d'essayer

 62Invité, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.