Capellini aux Légumes et au Pamigiano-Reggino

Une recette de plat maison par titou du 76

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
38

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400g de Capellini 150g de courgettes coupées en julienne (fine lamelle)100g de carottes coupées en julienne80g de brocolis verts 40g de copeaux de pamigiano-reggiano (sauce tomate)3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra menthe fraîche Sel

Préparation:

Faire sauter les courgettes avec une cuillère d'huile, puit les carottes pendant 1 minute et les retirer du feu. Blanchir les bouquets de brocolis dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Faire cuir les Capellini dans une grande casserole d'eau salée, les égoutter et les faire revenir 1 minute avec tous les légumes. Ajouter un filet d'huile et garnir avec de la menthe fraîche coupée en lanières et des copeaux de Parmigiano-Reggiano.


Une portion (env. 100 g) :
Calories 143 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 2,1 g   Lipides 9,2 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

hiver

miam miam

merci 5/5

catounette

Un bon plat végétarien qui devrait plaire à mon amie Siaskas,merci

Ils ont envie d'essayer

 38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.