Baklava ou Baklawa Aux Cacahuètes Et Amande

Une recette de dessert délicieuse par Ô Délices De Nanou

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recette Baklava ou Baklawa Aux Cacahuètes Et Amande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour la Farce : 250 gr de Cacahuètes Non Salées ( + une poignée pour la déco ) 250 gr d’Amandes En Poudre 150 gr de Sucre 1 càc de Cannelle 6 cl d’Eau De Fleur d’Oranger 15 gr de Beurre
Pour La Finition : 20 Feuilles Filo 1 Grosse Poignée d’Amandes Émondées 250 gr de Miel Liquide 5 cas d’Eau De Fleur d’Oranger 200 gr de Beurre

Préparation:

Préparation de La Farce :


1°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le beurre.


2°) A l’aide d’un mixeur, concassez les cacahuètes et transférez ce mélange dans un saladier.


3°) Ajoutez dans les cacahuètes, la poudre d’amande et le restant de tous les ingrédients ainsi que les 15 gr de beurre fondu. Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.


Finition :


1°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le beurre.


2°) Préchauffez le four à 160°C.


3°) Dans un grand plat profond allant au four (plat à gratin par exemple), badigeonnez à l’aide d’un pinceau un peu de beurre fondu puis déposez la 1ère feuille filo.


4°) Badigeonnez de nouveau la 1ère feuille filo puis posez-en une 2ème et badigeonnez également de beurre fondu. Recommencez jusqu’à superposition de 12 feuilles filo sachant qu’il est inutile de beurrer la dernière.


5°) Versez sur la dernière feuille filo la farce et étalez-la uniformément.


6°) Déposez sur la farce une feuille filo, badigeonnez-la de beurre fondu et recommencez la superposition des 8 feuilles restantes en n’oubliant pas de beurrer à chaque fois les feuilles.


7°) A présent à l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez des carrés ou des losanges de parts égales et enfoncez une cacahuète dans chaque carré.


8°) Enfournez pour 40 minutes en vérifiant que les baklavas soient bien dorés.


9°) Dans une casserole sur feu doux, faites chauffer le miel mélangé à l’eau de fleur d’oranger. Versez cette préparation immédiatement les baklavas sortis du four.


10°) Laissez les baklavas s’imbiber du miel et laissez refroidir à l’air libre. Recouvrez d’un torchon et laissez reposer 24 heures.



http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2012/05/25/24344694.html


Une portion (env. 210 g) :
Calories 921 kcal   Protéines 16,9 g   Glucides 72,0 g   Lipides 55,1 g  

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2 commentaires

Ô Délices De Nanou

Merci ma Soso c'est gentil 

 

Je viens bientôt à tes nouvelles  gros bisous 

soizic45

Merci NANOU ton BAKLAVA est bien beau très riche , bien garni !! j'ai regardé sur ton blog sa constuction super très bien des gros bisous pour toi ma belle

Votes

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    vece helena a trouvé ça délicieux!.
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    Soniflex a trouvé ça délicieux!.
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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.

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