Gâteau A La Faisselle Et A La Bergamote

Une recette de gâteau délicieuse par Ô Délices De Nanou

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recette Gâteau A La Faisselle Et A La Bergamote

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

25 cl de Crème Entière Fluide & Onctueuse Elle & Vire10 gr (2 cas) de Thé En Feuilles Aromatisé Bergamote de Lipton195 gr de Faisselle au Lait de Chèvre190 de Farine T45160 gr de Sucre Semoule3 Œufs50 gr de Beurre5 Gouttes de Jus de Citron

Préparation:


1°) Préchauffez votre four à 180°C.



2°) Placez au congélateur le récipient que vous utiliserez pour monter les blancs en neige ainsi que le fouet.



3°) Dans une petite casserole, faites frémir les 25 cl de crème entière et y ajouter la bergamote. Laissez infuser après frémissement 3 minutes. Filtrez à l'aide d'un chinois.



4°) Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Laissez refroidir.



5°) Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet la faisselle + la crème infusée à la bergamote. Lorsque le tout est liquide, ajoutez le sucre puis la farine. Fouettez bien afin d'éviter d'avoir des grumeaux.



6°) Séparez les blancs des jaunes d’œuf en mettant les jaunes dans le saladier faisselle (percez les jaunes et mélangez de nouveau) et les blancs dans le récipient sorti du congélateur avec le fouet.



7°) Versez les gouttes de jus de citron dans les blancs et montez-les en neige bien fermes.



8°) Ajoutez le beurre fondu à la faisselle.



9°) Incorporez petit à petit les blancs en neige à la faisselle et mélangez de bas en haut délicatement pour ne pas les casser.



10°) Beurrez et farinez un moule à manquer. Ôtez l'excédent de farine. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 27 minutes.



Laissez refroidir puis démoulez.



http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2013/04/19/26964633.html



Une portion (env. 110 g) :
Calories 316 kcal   Protéines 1,1 g   Glucides 29,6 g   Lipides 19,7 g  

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2 commentaires

Ô Délices De Nanou

Bonjour Pepette

merci pour ton commentaire ça me fait plaisir .
Concernant la faisselle au lait de chèvre, on en trouve facilement dans les grandes surfaces comme Auchan, Leclerc au rayon frais où se trouvent le fromage blanc.
Tu m'en diras des nouvelles si tu la fais la recette ?
Au plaisir de te relire.
Nanou

peppette

BONJOUR NANOU ÇA ME PLAIT MÊ OÛ TROUVER LA FAISSELLE O LAIT DE CHÊVRE BISOUSN BFAPM À++

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    peppette a trouvé ça délicieux!.

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