Levain ( Levure Naturelle )

Une recette d'accompagnement délicieuse par Ô Délices De Nanou

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recette Levain ( Levure Naturelle )

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 gr de Levure Fraîche De Boulanger 9 cl d’eau Tiède 140 gr de Farine de T55

Préparation:

1°) Dans récipient moyen, émiettez la levure et ajoutez l’eau tiède. Faire dissoudre la levure en mélangeant à l’aide d’un fouet.


2°) Ajoutez la farine d’un coup et mélangez la préparation avec vos doigts. Vous obtenez une pâte collante. Farinez-vous les mains et mettez un peu de farine sur la pâte afin de former une boule.


Déposez le levain dans un petit saladier fariné, saupoudrez-le légèrement de farine, recouvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez reposez le levain à température ambiante pendant 1h00. Il doublera de volume.


Le levain est une préparation pour toutes sortes de viennoiseries comme la brioche, le pain etc….



http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2012/05/17/24282620.html


Une portion (env. 60 g) :
Calories 124 kcal   Protéines 4,1 g   Glucides 24,1 g   Lipides 0,0 g  

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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.

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 104Invité, Invité et 102 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.