Riz Thaï A La Cardamome & Cannelle

Une recette d'accompagnement délicieuse par Ô Délices De Nanou

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
77
recette Riz Thaï A La Cardamome & Cannelle

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 verres de riz Thaï (Bien Vu)4 ½ verres d’eau frémissante1 oignon4 cardamomes4 grosses pincées de curry de Madras4 petites pincées de cannelle4 petites pincées de fleur de sel4 cas d’huile de colza

Préparation:



http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2014/02/22/29278542.html




 


1°) Rincer abondamment le riz jusqu’à ce que l’eau redevienne transparente.


 


2°) Dans une grande casserole sur feu vif, faire blondir l’oignon coupé finement dans l’huile de colza.


 


3°) Faire frémir l’eau dans la bouilloire.


 


4°) Ajouter le curry + la cannelle + la cardamome pilée, bien mélanger à la cuillère et baisser sur feu doux.


 


5°) Verser le riz et le mélanger au tout quelques secondes le temps qu’il devienne translucide.


 


6°) Submerger pour terminer d’eau, remuer pour décoller le riz, couvrir en laissant un peu de vapeur s’échapper puis laisser tel quel 10 minutes.


 


Servir aussitôt !



Mots-clés: cannelle, cardamome, curry, oignon, riz, thaï

Une portion (env. 180 g) :
Calories 601 kcal   Protéines 11,0 g   Glucides 101,1 g   Lipides 12,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


2 commentaires

Ô Délices De Nanou

C'est tellement bon

jeanmerode

un bon riz parfumé

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 77Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.