Coq auvin jaune et morilles

Une recette de plat excellente par Christal

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (6 votes)
6 Commentaires
66
recette coq auvin jaune et morilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Coq de 2 a 3 kg1/2 Bouteille de vin jaune ( vous pouver chosir un autre vin blanc)500gr de crème épaisse300Gr de champignonsde paris50 Gr de morilles séchées100Gr de beurre1 Oignon 3 Gousses d'ail Sel poivre.

Préparation:

Faire tremper les morillesa l'eau chaude.

Découper le coq en morceaux.

Saler, poivrer, le saupoudrer de farine.

Dans une cocotefaire chauffer le beurre, avec l'oignon et l'ail, dorer les morceaux de coq.

Ajouter les 3/4 du vin attendre 5 mn avant de couvrir.

Cuire3/4 d'heurre.

Rincer les morilles.

Cuire les champignons de parisfaire prtir l'eau.

Ajouter les morilles cuire 10 mn.

Faire réduire la crème salre poivrer verser le jus de cuisson du coq, ajouter les champignons.

Dresser le coq dans un plat couvrire avec la sauce.

Servir chaud.

Accompagnement : riz ou pommes de terre vapeur, purée ou pâtes fraîches.


Une portion (env. 510 g) :
Calories 580 kcal   Protéines 35,6 g   Glucides 20,4 g   Lipides 25,5 g  

Publié par

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6 commentaires

mijane

j'adoooooooore 5/5 bizzzzz

Notre am❤ur de cuisine

miam merciiii jadoooooooooooooooooooooooore 5/5 

catounette

J'adooooooooooooooooore,trop bon,merci,bizz

katcelau

j ai un coq au congel de mon poulailler et ta recette me plait merci pour le partage bisssss kat

siaskas

Une grande recette merci pour le partage ,c'est vraiment excellent bisous

vece helena

oh la belle recette mon conjoint gourmand comme il est va adoré.

Ils ont envie d'essayer

 66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.