Flan aux champignons et lardons

Une recette de flan facile et rapide par Les recettes de Sophie

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recette Flan aux champignons et lardons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

50 g d'échalote50 g de beurre120 g de râpé de lardons ou allumettes fumées200 g de champignons de Paris frais20 cl de crème fraîche épaisse2 œufs1 pincée de Sel, poivre2 c. à s. de ciboulette ciselée

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°c.


Posez vos empreintes sur la plaque.


Émincez les échalotes et les faire fondre dans le beurre.


Ajoutez les champignons émincés finement et les lardons. Couvrir 3-4 minutes.


Enlevez le couvercle et continuez la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau.


Fouetter la crème avec les œufs, le sel et le poivre.


Prélevez les 4/5ème des champignons et les mixer avec la ciboulette.


Disposez le reste des champignons dans le fond de vos empreintes et remplissez les maintenant au 2/3.


Faites cuire environ 15/20 minutes à 180°c (th6).


Démoulez dès la sortie du four (après 1 minute de repos).


Mots-clés: entrée; champignons; flan; lardons

Une portion (env. 120 g) :
Calories 251 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 2,4 g   Lipides 21,9 g  

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3 commentaires

Kilomètre-0

Je me doutais que tu n'étais ni d'Avignon ni de Montpellier
Moi, je suis nantaise et imagine bien une recette comme la tienne début juillet ...Bisous Sophie

Les recettes de Sophie

j'habite en Normandie près de rouen
en apéro il passent aussi bien en forme cannelé ou empreinte a mini tartelette là on les a mangé avec une salade verte du jardin un soir bise

Kilomètre-0

Je ne sais pas où tu habites mais je suppose comme moi dans la moitié nord de la France où on peut encore prendre plaisir à manger du chaud ....Belle proposition, merci

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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