Bent elsahn

Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!

  • Recette de cuisine 4.60/5
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4 Commentaires
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recette bent elsahn

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

3 verres de farine,4 œufs,1 noix de levure de boulanger,les 3/4 d’1 verre de beurre fondu,1/4 de verre d’eau tiède,1 cuillerée de sel.
Pour servir :du miel tiède et du beurre fondu.

Préparation:

une recette du yemen très très très bonne à essayer absolument


Diluer la levure dans de l’eau tiède et laisser se multiplier.


Tamiser la farine et le sel. Y faire un puits au milieu.


Battre les œufs et les verser dans le puits ainsi que la levure.


Bien mélanger et brasser.


Ajouter graduellement 1/4 de verre de beurre fondu tout en brassant pour obtenir une pâte lisse et élastique. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d’eau toujours en brassant.


Laisser la pâte lever 1 fois puis la pétrir et laisser lever une 2 ème fois.


Fariner les mains et partager la pâte en 16 boules.


Sur un plan fariné, aplatir les boules en fines galettes.


Dans un plat à four beurré, disposer une galette.


Enduire généreusement de beurre fondu saupoudrer de graines de sanoudj puis superposer les 15 autres galettes sur cette première tout en pressant du bout des doigts les extrémités de chacune et en les enduisant généreusement de beurre fondu et de graines de sanoudj.


Enfourner à feu vif pendant 25 minutes.


Arroser de miel généreusement et de beurre.


Servir un grand verre de thé à la menthe.


Mots-clés: beurre, farine, levure, miel, œuf

Une portion (env. 80 g) :
Calories 270 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 20,1 g   Lipides 17,0 g  

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4 commentaires

oum taha

je l'ai essayée, très souple et ressemble un peu à la pastilla , moi j'ai ajouté entre chaque trois couches de la cannelle de la poudre d'amande et du sésame, hum c'est très délicieux et sur la face du gâteau j'ai mis du lait mais j'ai diminué le feu du four car sa brûle vite

sovanoria

huummm ça me semble bien bon... je vais surement essayer....

katcelau

j ai peur de ne pas arriver a faire comme tu dit mais bon !!!!! merci je vais m y mettre katcelau

nacera61

les graines de "sanouj" sont les graines de "nigelle" tres bonne dans le pain fait maison ainsi que les graines d'anis vert

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