K'beb algerien

Servir avec des quartiers de citron

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recette k'beb algerien

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Des morceaux de poulet1 Kg de pomme de terre2 Gros oignons1 Botte de persil1 CitronSel, poivre, cannelle1 Cas de smen (de beurre ou d'huile)Huile pour la friture1 Oeuf1 Poignée de pois chiche trempés la veille

Préparation:

Commencer par préparer la sauce.


Mettre le gras dans une cocotte avec les morceaux de poulet, 1 oignon râpé, le sel, les épices et les pois chiche. Rajouter juste un tout petit peu d'eau et faire revenir une dizaine de minutes en remuant.


Couvrir d'eau et poursuivre la cuisson.


D'autre part, éplucher les pommes de terre et les couper en grosses frites.


Les faire frire et les réserver.


Après cuisson du poulet, le retirer de la sauce, le mettre dans un plat allant au four, passer dessus un peu d'huile et enfourner pour quelques minutes le temps d'obtenir une belle couleur dorée.


Battre légèrement 1 oeuf, lui rajouter un jus de citron, quelques feuilles de persil hache et verser sur la sauce, laisser 2 minutes et éteindre le feu.
Au moment de servir, mettre des frites dans une assiette avec le poulet doré, verser dessus une louche de sauce et parsemer d'oignon émincé et de persil ciselé.


Servir avec des quartiers de citron.


Mots-clés: frites, poix chiche, poulet

Une portion (env. 370 g) :
Calories 275 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 40,9 g   Lipides 3,7 g  

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5 commentaires

nadjwa

dans vos explications vous dites mettez les épices mais quelle épices il faut mettre on ne met pas tousles épices dans toutes les sauces.

algerienne

trop beau comme plat je vous remerci bravo !

nacera61

 "caprissa"!!!!!!!

le kebeb turk est sandwich fourré de viande grillée à la brochetout simplement

 

Caprissa

mmmm....merciiii Nacera ! tu sais j'aime le kbéb et je peux le préparer là ,quoi que je l'ai jamais préparé , bah oui maman me demande de frire les pommes de terre et de couper l'oignon et le persil lol je te remercie beaucoup c'est gentil de ta part , comme ça je pourrais foncer à le faire sans hésitation ni peur ! gros bisous et 5 coeurs

 

PS. je connais pas le kebéb turque moi

nacera61

pour "caprissa"

Un plat traditionnel algérien qui n'a rien avoir avec le Kebab turc. Simple et délicieux, il est toujours préparé en sauce blanche avec de l'agneau ou du poulet tel est le cas bien entendu on peut le preparer avec des boulette de viandes!!!!!!!!

tout est permis


Votes

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    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    bonnaventure a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    amirarima a trouvé ça délicieux!.

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