Excellentissime ! Doux, léger et frais, mes invités ont adoré ! Plutôt qu'en apéritif, je les ai fait en entrée avec les mêmes proportions données ci dessus mais destinées à 4 personnes et dans des grands verres.
J'ai pris des avocats archi mûrs tout mous mais une fois montés en mousse, c'est onctueux et goûtu !
Je vous recommande une vinaigrette avec du vinaigre balsamique et d'ajouter de la ciboulette, faîtes mariner les tomates dans la sauce un peu avant de les mettre dans les verrines.
Pour une première expérience de verrine, je suis très contente !
Merci pour la recette !
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