Gaufres ultra légères sans laitage ni gluten

Et elles sont tellement légères :) bisous - Un monde sucré

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recette Gaufres ultra légères sans laitage ni gluten

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

RECETTE pour environ 14 gaufres :

* 300g de farine de riz (blanche ou complète pour moi)

* 65g de fécule de maïs biologique si possible

* 30g de sucre blond en poudre (soit 2 cuillères à soupe)

* 1 sachet et demi de levure chimique sans gluten (environ 15g)

* 1 grosse pincée de sel

* 2 oeufs entiers

* 7cl d'huile végétale neutre (tournesol pour moi)

* 55cl de lait végétal (d'amande ou de riz par exemple)

* 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre

OU 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation:


Dans un grand saladier verser la farine, la fécule, le sucre, le sel et la levure. Mélanger avec une cuillère en bois.


Faire un puits au centre et verser les oeufs battus en omelette, le lait et l'huile. Ajouter la vanille ou l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger en partant du centre vers les bords du saladier pour incorporer les ingrédients secs aux liquides. Si des grumeaux se forment, pas de panique ! Un coup de mixeur plongeant dans la pâte et le tour est joué !


Laisser reposer la pâte à température ambiante au moins une demi-heure en la couvrant d'un linge, puis passez à la cuisson.


C'est prêt !! Vous pouvez déguster ces gaufres encore chaudes, tièdes ou bien totalement refroidies.


Une portion (env. 190 g) :
Calories 635 kcal   Protéines 13,1 g   Glucides 102,9 g   Lipides 15,0 g  

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5 commentaires

Celine44

Gaufres testées aujourd'hui elles sont délicieuses

joieetsoleil

elles sont superbes et la recette me plait bien merci bzz

Kilomètre-0

oui elles sont belles

Un monde sucré

Merci c'est très gentil! Et elles sont tellement légères bisous!

Notre am❤ur de cuisine

Elles sont réussis bisous ma belle

Votes

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    Celine44 a trouvé ça délicieux!.
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    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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