Flans de courgettes

Une recette de flan facile et rapide par VAL53

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recette Flans de courgettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour 12 empreintes MUFFINS moule souple 1 kg de courgettes 6 œufs 120 g de crème liquide 2 c. à soupe de coriandre sel fin poivre blanc du moulin

Préparation:

Préchauffer le four th 6 (180°).


Laver les courgettes et les couper en gros dés sans les éplucher. Les cuire au cuiseur vapeur.


Réduire les courgettes en purée au mixer.


Battre les œufs en omelette. Ajouter la crème liquide et la purée de courgettes. Bien mélanger.


Saler, poivrer et ajouter la coriandre.


Si vous utilisez des moules non flexibles, ne pas oublier de les beurrer.


Répartir le flan dans 12 empreintes de moule flexible ou 12 mini plats à soufflés.


Cuire 30 minutes.


Comme il s’agit de flans ils restent fragiles : aidez-vous d’une cuillère à soupe pour les démouler sans dégâts.


Mots-clés: coriandre, courgette, courgettes, flans, moules flexibles

Pour 100 g :
Calories 60 kcal   Protéines 3 g   Glucides 1 g   Lipides 3 g  

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