Croquettes de pommes de terre maison

Une recette de plat appétissante par veroangedevo

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recette croquettes de pommes de terre maison

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

2Kg de pommes de terre 4 Oeufs De la farine Du gruyère râpé De la friture

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs (avec leur pelure dans de l'eau), avec une pointe de couteau vérifier la cuisson, si le couteau s'enfonce c'est cuit. Les égoutter, les éplucher, les passer au presse purée, afin d'avoir une purée, celle-ci doit être collante, ajouter les 4 jaunes d'oeufs, réserver les blancs dans un bol, vous pouvez aussi mettre un peu de gruyère dans la purée, saler, poivrer.


Faire sur le côté 3 bols, un avec de la farine, celui avec les blancs d'oeufs, un avec du gruyère râpé. Rajouter a fait que cela manque.


Reprendre la purée. Faire avec vos mains des boules de purée que vous roulez dans la farine, puis dans le blanc d'oeuf, puis dans le gruyère râpé. ATTENTION RESPECTER CET ORDRE.


Quand vous avez terminé votre plat de boules, trempez les dans la friture par 3, elle doivent dorer des deux côtés.


Vos croquettes sont prêtes, elles s'accompagnent avec tous, le hic, c'est qu'il ne faut pas avoir peur de se salir les mains. Bon apétit.

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5 commentaires

Invité

C'est bon

campanule

très belle recette que je fais aussi à la seule différence que je ne met pas de gruyère mais de la chapelur et dans la purée de la ciboulette hachée finement,mais ta recette je vais la faire pour la gouter ,je suis sur que tout le monde va aimer,merci encore pour cette recette et à bientot sur les foodies

utopia

toutes dorées elles sont appétissantes.

chef-lolo

Un régal!

dianeange

Tes croquettes sont très appétissante hummm merci

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francisca07, lafolle974 et 7 autres ont voté.
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